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© copyright CDER Montréal 2017

Restaurant mélisse 

Caroline avait l’idée de créer son propre restaurant à son image. Une rencontre a permis de cerner les grands axes du projet et de débuter un accompagnement avec pour objectif de réaliser un plan d’affaires adapté à son entreprise et le plan financier. Nous avons également cerné le lieu d’implantation le plus propice à son concept de restaurant.

 

719 RUE WILLIAM - MONTRÉAL (QC) H3C 1N8 - (514) 379-3794

Restaurant Mélisse

PACHAMAMA

Pablo est venu me rencontrer avec l’idée de créer un concept ‘’Fast Casual’’ centré sur les empanadas. Pablo n’avait aucune expérience en restauration et souhaitait mettre sur le marché un produit typique de sa région de son pays d’origine, l’Argentine. Ensemble nous avons élaboré un plan d’affaires relevant l’originalité du concept et l’opportunité d’affaires.

1371 Rue Ste-Catherine Est- Montréal, QC H2L 2H7(514) 379-1371

Pachamama

MSTAR SANDWICH

Il s’agit d’un concept basé sur le monoproduit, le sandwich. Yacine souhaitait depuis quelque temps œuvrer dans le domaine de la restauration. Nous nous sommes rencontrés et débuter un accompagnement pour l’aider a réalisé son plan d’affaires restaurant et son plan financier. Par la suite une stratégie a été établie pour réussir à obtenir le financement.  

Mstar Sandwich

NOUGAT ET NECTARINE

Céline était une passionnée de pâtisserie et elle souhaitait réaliser son rêve de créer son propre comptoir de pâtisserie et le rêve s’est réalisé. Céline a travaillé fort sur son projet et son plan d’affaires. Nous avons réfléchi au modèle de gestion de l’entreprise, à l’offre de service envers les segments de clients visés. L’étude du lieu d’implantation a permis de définir l’emplacement idéal à son concept.   


2115, boul. Saint-Laurent Montréal (Québec) H2X 2T5 - (514) 903-9854

Nougat et Nectarine

AUTOUR DU POT

Marie-Chantale était en reconversion professionnelle. Elle était rendue à l’étape de créer son entreprise. La première rencontre nous a permis de mieux définir l’idée du projet et d’innover sur un concept de bistro boutique. Le nom de l’entreprise ‘’Autour du pot’’ n’est pas anecdotique, car le concept est de manger dans des ‘’pots’’.

221 Chabanel Ouest, Montréal H2N 2C9 - (438) 387-4227

Autour du pot

BISTRO CHEZ SOPHIE

Le tout premier concept né au sein du CDER Montréal. Sophie et Marco possédaient déjà quelques années d’expérience dans le domaine de la restauration, mais souhaitaient se faire accompagner dans la réalisation de leur plan d’affaires. Chez Sophie Montréal est beau succès d’entrepreneuriat.

1974 rue Notre Dame Ouest, H3J 1M8 Montreal, QC - (438) 380-2365

Chez Sophie Montréal

RESTAURANT LE VIRUNGA

Quand la gastronomie africaine rencontre le Québec. Maria souhaitait mettre la gastronomie africaine à l’honneur. L’opportunité d’affaires résidait qu’il n’existe pas de restaurant gastronomique africaine. Le CDER Montréal a accompagné Maria dans la réalisation de son plan d’affaires, plan financier et dans la recherche de financement. Un concept de restaurant vraiment unique en son genre.

851 Rue Rachel E, Montréal, QC H2J 2H9 - (514) 504-8642

Le Virunga

DOGGY CAFÉ

Il s’agit du tout premier concept de café canin pour chiens à Montréal. Gabrielle est venue me rencontrer en m’exposant son idée. J’ai trouvé que l’idée était vraiment intéressante et je savais qu’il s’agissait du tout premier concept de ce genre à Montréal. Plusieurs étapes ont été nécessaires à la réussite de l’entreprise. Grâce à l’originalité de son concept, elle s’est mérité à deux reprises des bourses de 10 000$.

4701 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2J 2L5 - (514) 419-5855

Doggy Café

CHICHI CAFÉ

Situé sur la Rive-Sud, le Chichi Café a travaillé sur un concept de Churros. Edwige, avec qui nous avons travaillé, n’était pas seule dans l’aventure, son mari qui possédait une expérience dans la cuisine la suivit dans la création de son entreprise. Une fois le plan d’affaires réalisé, nous avons établi le coût du projet, les ventes prévisionnelles, la masse salariale et les frais d’exploitation.

95, rue St-Sylvestre, Longueuil, J4H 2W1, (Québec) - (450) 463-5447

Chichi Café

PHEBUS ET BORÉÉE

A VENIR NOVEMBRE 2017

MSTAR LAVAL

A VENIR NOVEMBRE 2018

FABRIQUE CARAMEL

A VENIR JANVIER 2018

CHEZ MèRE GRAND

A VENIR AVRIL 2018